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学校でつくれる!安全・安心クッキング 生肉・生魚を使わない 食物アレルギー対応 1
勝田映子/監修 大瀬由生子/料理
3190円
| ポイント | 1% (31p) |
|---|---|
| 発売日 | 2019年04月発売 |
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商品説明
調理の基本や注意、衛生、食物アレルギーについて説明。安全に料理するための基礎知識を解説。
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収録内容
| 1 | 自分たちで調理をしてみよう |
| 2 | 楽しくつくって楽しく食べよう |
| 3 | 調理の計画を立てよう |
| 4 | バランスのよい食事 |
| 5 | 食中毒を予防する |
| 6 | 食物アレルギーを知ろう |
| 7 | 調理の準備をしよう |
| 8 | 調理の前にしておくこと |
| 9 | 調理に使う道具 |
| 10 | 材料のはかりかた |
| 11 | 包丁のあつかいかた |
| 12 | さあ、調理を始めよう |
| 13 | 材料を洗う |
| 14 | 下ごしらえ |
| 15 | いろいろな切りかた |
| 16 | 火のあつかいと火加減 |
| 17 | いろいろな加熱調理 |
