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商品説明
◆日本が誇る料亭と割烹
―日本料理はいま世界中から注目を浴びています。
その舞台は、料亭、割烹に代表される料理店。
老舗から進展まで数多の料理人が包丁の技を競い、
器やしつらいに季節を映し、多彩な魅力を生み出して
います。 そんな数々の料理店を取り上げつつ、
日本料理の未来を俯瞰する大特集です。食通が
自信をもって推薦するニューオープン情報も満載です。
◆「会食ジャケット」おしゃれの心得
◆紫陽花絶景 水無月に留まる刻
◆“利休さん”と“遠州さん”の茶箱旅
◆マエストロ 大野和士の挑戦
◆初夏のゼリーレシピ
◆更年期以降のサプリメント総点検
...ほか
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