本/雑誌
基礎栄養学 (新スタンダード栄養・食物シリーズ)
池田彩子/編 鈴木恵美子/編 脊山洋右/編 野口忠/編 藤原葉子/編
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
|---|---|
| 発売日 | 2019年04月発売 |
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収録内容
| 1 | 第1章 栄養の概念 |
| 2 | 第2章 食物の摂取 |
| 3 | 第3章 消化・吸収と栄養素の体内動態 |
| 4 | 第4章 糖質の栄養 |
| 5 | 第5章 タンパク質の栄養 |
| 6 | 第6章 脂質の栄養 |
| 7 | 第7章 ビタミンの栄養 |
| 8 | 第8章 ミネラルの栄養 |
| 9 | 第9章 水・電解質の栄養学的意義 |
| 10 | 第10章 エネルギー代謝 |
| 11 | 付録 物質の構造と代謝 |
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