本/雑誌
薬膳食典食物性味表 食養生の知恵
日本中医食養学会/編著 日本中医学院/監修
4180円
| ポイント | 1% (41p) |
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| 発売日 | 2019年04月発売 |
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仕様
| 商品番号 | NEOBK-2356304 |
|---|---|
| JAN/ISBN | 9784897481272 |
| メディア | 本/雑誌 |
| ページ数 | 255 |
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商品説明
薬膳レシピ考案に欠かせない食物443品目の性味、帰経、効能一挙掲載。現代栄養学によるカロリー、栄養&機能成分も充実掲載。薬膳に使える中薬&代表的中薬146種の性味、帰経、効能、適応を掲載。中医薬膳学・基礎理論のポイントをわかりやすく集約。中医薬膳用語解説充実掲載。
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収録内容
| 1 | 第1章 中医薬膳学基礎知識 |
| 2 | 第2章 食物の性味帰経効能一覧&現代栄養学分析 |
| 3 | 第3章 中薬の性味帰経効能一覧 |
| 4 | 第4章 食物の効能別分類 |
| 5 | 第5章 中医薬膳用語解説 |
| 6 | 第6章 栄養素機能成分解説 |
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