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商品説明
定番和食をかんたんに―笠原将弘が教える味づくりの秘伝ルール。黄金比でつくる87レシピ。
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収録内容
| 1 | 黄金比 その一 1:1:1(基本の焼きもの |
| 2 | 基本の炒めもの ほか) |
| 3 | 黄金比 その二 1:1:5(基本のしっかり煮もの |
| 4 | 基本の煮魚 ほか) |
| 5 | 黄金比 その三 1:1:10(基本のいつもの煮もの |
| 6 | 基本のおひたし ほか) |
| 7 | 黄金比 その四 1:1:15(基本のあっさり煮ものとあんかけ |
| 8 | 基本の炊き込みご飯 ほか) |
| 9 | 黄金比 その五 1:1:2:4(基本の南蛮漬け |
| 10 | 基本の酢のもの ほか) |
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