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ワイン用葡萄品種大事典 1,368品種の完全ガイド / 原タイトル:WINE GRAPES
JancisRobinson/原著 JuliaHarding/原著 JoseVouillamoz/原著 後藤奈美/監訳 北山雅彦/訳 北山薫/訳
46200円
| ポイント | 1% (462p) |
|---|---|
| 発売日 | 2019年07月発売 |
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収録内容
| 1 | 序論(ブドウ品種の重要性 |
| 2 | ブドウの一族 |
| 3 | ブドウ品種、変異およびクローン |
| 4 | ブドウの育種 |
| 5 | 害虫と病気 |
| 6 | 台木、接ぎ木および流行 |
| 7 | 樹齢 |
| 8 | ブドウ畑の変遷 |
| 9 | ワインの命名と表示 |
| 10 | DNAプロファイリング) |
| 11 | 歴史的観点(ブドウの栽培:なぜ、どこで、いつ |
| 12 | ブドウ栽培の西方への拡大 |
| 13 | ブドウの形態分類群) |
| 14 | 原産国ごとの品種リスト |
| 15 | カラーイラストの説明 |
