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収録内容
| 1 | 良い食品物語1 基本調味料と基本食品のお話(油はかつて、灯りの原料でした“油(食用油)” |
| 2 | 味噌と醤油、「たまり」は三兄弟“味噌と醤油と「たまり」” |
| 3 | 酢は料理の名わき役“酢” ほか) |
| 4 | 良い食品物語2 お茶とお菓子の奥深い世界(知っているようで、知らない日本茶“日本茶” |
| 5 | イギリス人は紅茶を薬として飲んでいた“紅茶” |
| 6 | 世界で最も愛される飲み物“珈琲” ほか) |
| 7 | 良い食品物語3 日常の身近な食品(だし文化は「水の国」だからこそ“昆布と鰹” |
| 8 | 乾物の代表です“海苔と和布” |
| 9 | 麩は金魚の餌ではありません“麩” ほか) |
