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商品説明
各種メディアでも話題!世界最高峰のパティシエにして、超人気店の経営者。名言満載の成功のレシピ!まず、自分が楽しんでいるか?あなたを熱くする小山進の仕事哲学。
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収録内容
| 1 | ケーキ屋だけど、ケーキ屋だけじゃないエスコヤマ |
| 2 | ケーキが生み出す出会いと発見 |
| 3 | 「おいしさ」の理由を繙く |
| 4 | 地下二階のお菓子屋です |
| 5 | 「理由」が刻まれた歴史 |
| 6 | 再発見を経てオリジナリティに出逢う |
| 7 | 一人に届けようと思うからこそ |
| 8 | 技術って何だろう? |
| 9 | セミはいつが幸せだったのか!? |
| 10 | What A Wonderful World〔ほか〕 |
