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商品説明
健康美食の基本技術。何をどう食べればよいか、食生活改善30年継続の実績!身近な食材だけを無駄なく食べつくす、家庭料理の極意。
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収録内容
| 1 | 1章 全体設計篇―無理なくおいしく質を高める、食卓の「構え」 |
| 2 | 2章 主食と基本のだし篇―穀物礼賛・乾物開眼 |
| 3 | 3章 魚料理編―美味しい安魚で味覚を呼び戻す |
| 4 | 4章 肉料理・油脂編―こうすれば太りようがない |
| 5 | 5章 発想転換篇―普通のメニューも常識外れの「変な発想」で安価に |
| 6 | 6章 常備菜と調味料編―乾物をじょうずに使って健康に |
| 7 | 7章 食の基軸をつくる養生訓―楽しいリストラと健康美食のすすめ |
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