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商品説明
日本人を長寿にした「和食道」1万年の旅。忘れてはならない「養生の知恵」とは。
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収録内容
| 1 | 第1章 医術もまじないも「科学」だった―縄文時代から平安時代まで |
| 2 | 第2章 食べて健康になる思想の広がり―鎌倉時代から安土桃山時代まで1 |
| 3 | 第3章 天下取りの鍵は健康長寿―鎌倉時代から安土桃山時代まで2 |
| 4 | 第4章 太平の世に食養生が花開く―江戸時代 |
| 5 | 第5章 和食を科学する時代が始まった―明治時代、大正時代 |
| 6 | 第6章 和食の“改善”が新しい病気をもたらした―昭和時代から現代まで |
