著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
フランス料理にはどんな調味料が使われているのか?こんな好奇心から私の旅は始まった。その旅は、あるドキュメンタリーの一場面を見たときから本格的になります。それは、奥様を亡くされたあるフランスのお年寄りが、食事をする場面でした。料理を作りそれを台所におくと、食堂のテーブルにクロスをかけ、一品ずつ台所から持ってきて、いただくのです。それはフルコースのように食事を楽しんでおられるという感じでした。そう、自前のフルコース!
関連記事
収録内容
| 1 | 1月・2月・3月 |
| 2 | 4月・5月・6月 |
| 3 | おもてなしフルコース |
| 4 | 7月・8月・9月 |
| 5 | 10月・11月・12月 |
| 6 | テーブルセッティングの基本 |
