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商品説明
誤解だらけのみその種類・分類がすっきりわかる。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪50蔵。毎日食べても絶対飽きない!簡単みそ汁アイデア30。洋食からスイーツまで!みその新しい魅力に出会えるレシピ25。
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収録内容
| 1 | 第1章 みそってどんな調味料?(みその歴史は日本の歴史? |
| 2 | みそ文化財1 興国寺 金山寺みその起源とされる寺 |
| 3 | みそ文化財2 安養寺 信州みそが発祥したと伝わる地 ほか) |
| 4 | 第2章 みそを使いこなす(米みそガイド |
| 5 | 米みそレシピ |
| 6 | 全国米みそ蔵めぐり ほか) |
| 7 | 第3章 やっぱりみそ汁がすき!(1日1杯のみそ汁で健康になる |
| 8 | マンネリ知らず!みそ汁の組み立て |
| 9 | みそ汁の四大お悩みを解決! ほか) |
