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商品説明
1981年刊行、禁断の名著が復活。酒税法は憲法違反。しかも自家醸造が違法なのは世界中で日本だけ。各界の人がこの悪法を粉砕し、ドブロクを民衆の手にと主張する。巻末に図解入りでドブロクやワインの造り方を詳述。
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収録内容
| 1 | 序―今、「ドブロクをつくろう」と何故いうか |
| 2 | 第1部 どぶろくを民衆の手に(酒税法は憲法違反である |
| 3 | 自立、自醸、自給の思想 |
| 4 | 清酒ばなれの防止はどぶろくの解禁で/清酒への薬品添加の実態 ほか) |
| 5 | 第2部 どぶろくのある風景(酒と農耕文化―どぶろくに思う |
| 6 | 穏健的ドブロク復権論 |
| 7 | 農の心とドブロクと―『農民私史』の作者・新山新太郎さんに聞く ほか) |
| 8 | 第3部 ドブロクつくり全科―焼酎・ブドウ酒・ブランデーその他も詳述(簡単なドブロクつくり |
| 9 | 本格派のドブロクつくり |
| 10 | その他のドブロクつくり ほか) |
