本/雑誌
教養として知りたい日本酒 世界のビジネスエリートが大注目!
八木・ボン・秀峰/著
1870円
| ポイント | 1% (18p) |
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| 発売日 | 2020年03月発売 |
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商品説明
NYで250銘柄を扱う日本料理店・酒蔵。その経営者が、酒造りの凄さと、日本酒の世界戦略を綴った!
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収録内容
| 1 | 1 私がお薦めする50銘柄(米と水と酵母の力 |
| 2 | 杜氏の技術、手間をかけた仕込 |
| 3 | バラエティに富む日本酒の世界 |
| 4 | 欧米での高い評価 |
| 5 | 地域の歴史と文化を背負って) |
| 6 | 2 世界に日本酒を広めるための7つの戦略(世界のトランド発信基地NYに醸造所を造る |
| 7 | 日本酒にアメリカ人が関心を持つ仕掛け作り |
| 8 | 世界各地のクラフトSAKEが売れるように応援する |
| 9 | 卒業生を世界各地に送り出し日本酒関連事業への従事を応援する |
| 10 | アメリカ人の料理人をスカラシップで日本へ送る |
| 11 | JOY OF SAKEをNY、ホノルル、東京で開催して日本酒の知名度アップに貢献 |
| 12 | 世界の乾杯酒を目指す「awa酒」の応援) |
