本/雑誌

パフェの教本

富田佐奈栄/著

3300円
ポイント 1% (33p)
発売日 2020年03月発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

仕様

商品番号NEOBK-2480201
JAN/ISBN 9784751114117
メディア 本/雑誌
販売旭屋出版
ページ数 207

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 パフェの基本構成
    2 パフェのメニュー開発の基本
    3 パフェの魅力
    4 「パフェの魅力」を高めるポイント7
    5 「パフェの魅力」を高める工夫
    6 パフェの新しい魅力
    7 パフェグラスのいろいろ
    8 フルーツカッティング
    9 定番のパフェ
    10 フルーツパフェ〔ほか〕

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