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商品説明
食を通して、世界を知ろう!「世界の料理総合情報サイトe‐food.jp」は、2000年のオープン以来、世界各地のさまざまな料理情報を発信し続けてきた。その代表であり、郷土料理研究家の青木ゆり子による待望のレシピ集。多数の現地取材、ていねいなリサーチにより、料理の背景にある歴史や文化、今考えたい食の国際儀礼や宗教の食規定などもわかりやすく解説。
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収録内容
| 1 | 1 アジア |
| 2 | 2 中東 |
| 3 | 3 ヨーロッパ |
| 4 | 4 アフリカ |
| 5 | 5 北・中央アメリカ、カリブ |
| 6 | 6 南アメリカ |
| 7 | 7 オセアニア |
