本/雑誌

近代庶民の日常食材

有薗正一郎/著

990円
ポイント 1% (9p)
発売日 2020年02月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2505111
JAN/ISBN 9784908745072
メディア 本/雑誌
ページ数 81

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 第1章 庶民の日常食材の構成比を尺度にする地域類型の設定
    2 第2章 米の割合がかなり大きい国
    3 第3章 米の割合が大きい国
    4 第4章 甘藷の割合が大きい領域
    5 第5章 不可解な構成比の国
    6 第6章 町衆の主食材は米だった

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