野菜の栄養素まるごと便利帳 ムダにしない!逃さない!
吉田企世子/監修
吉田企世子/監修
著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
ビタミンACEがそろったかぼちゃは免疫力アップに最適!!紫がかったブロッコリーは抗酸化作用が高い。レタスの保存はレタスの外葉で包む。カット白菜は内側から食べるとおいしさが長持ち。きゅうりの皮にはがん抑制効果が期待できる...からだにいい栄養素を逃さない、野菜のいちばんいいとり方!ちょっとした工夫でからだが変わる野菜との上手なつき合い方。選び方、保存の仕方、洗い方、切り方から相性のいい組み合わせまで!あいうえお順なのですぐ引ける!
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収録内容
| 1 | アスパラガス―春 |
| 2 | えだ豆―夏 |
| 3 | オクラ―夏 |
| 4 | かぶ―冬 |
| 5 | かぼちゃ―夏 |
| 6 | キャベツ―春 |
| 7 | きゅうり―夏 |
| 8 | ゴーヤ―夏 |
| 9 | ごぼう―春 |
| 10 | こまつな―春〔ほか〕 |
