Pen (ペン) 2020年8月15日号 【特集】 夏の麺喰い。

●夏の麺喰い。

◇冷やし中華
日本生まれの冷やし中華、元祖と進化系に注目。
◇そうめん
熟練の職人が手がける、高級そうめんに舌鼓。
◇冷麺
韓国と日本で愛されて、冷麺は主役になった。
◇ジャージャー麺
暑い盛りに元気をくれる、ジャージャー麺の誘惑。
◇蕎麦
お取り寄せで味わう、涼を呼ぶ蕎麦の食べ方。
◇うどん
今日すぐできる!手打ちの讃岐うどん。
◇ラーメン
名店の味を家で楽しむ、「宅麺」のススメ
・SUSURU |
人気ユーチューバーが、新感覚の拉麺を語る。
◇パスタ
暑さも吹き飛ばす、パンチ力のある夏パスタ
◇焼きそば
焼きそば界を牽引する、新旧こだわりの専門店。
◇台湾麺
台湾生まれの本格麺と、名古屋育ちの名物麺。
◇東南アジア麺
旅気分へと誘う、東南アジアの多彩なご当地麺。

◇食通たちを虜にする、
夏に推したい一杯。
◇池森秀一が太鼓判を押す、
全国の蕎麦10軒。
◇自宅で手軽につくれる、
夏麺レシピで乾杯!

...ほか