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商品説明
塩と砂糖と水だけで肉や魚がふっくらジューシー!いいこと尽くめの魔法の調理法。他にも、新鮮さキープ、臭みが取れる、冷めてもやわらか...etc.
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収録内容
| 1 | 1章 しっとり仕上がる低脂肪の肉料理(鶏むね肉 |
| 2 | 鶏ささ身肉 |
| 3 | 鶏手羽元・手羽中 ほか) |
| 4 | 2章 鮮度を保ってしっとり仕上がる魚料理(鯛 |
| 5 | たら |
| 6 | さわら ほか) |
| 7 | 3章 バリエーションが広がる変わり塩糖水(塩を醤油に替えて醤油糖水 |
| 8 | 塩をナンプラーに替えてナンプラー糖水 |
| 9 | レモンをプラスしてレモン塩糖水 ほか) |
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