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商品説明
なぜ旅館甲子園には「敗者」がいないのか?2年に1回、すでに4回開催されている大会のファイナリストを徹底取材、その志、人の育て方など、なにが宿の魅力を形成しているのかを明らかにする。
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収録内容
| 1 | 第1章 旅館甲子園が立ち上がる(3人の居酒屋談義からそれは始まった |
| 2 | 青年部部長選に立候補 |
| 3 | 実行部隊がつくられ動き出した ほか) |
| 4 | 第2章 働く仲間が熱く語ったファイナリスト(青根温泉「流辿別邸観山聴月」(第1回大会グランプリ、第2回ファイナリスト)―「理念重視経営」で第1回グランプリ |
| 5 | 渋温泉「さかえや」(第2回、第3回連続グランプリ)―連続グランプリを実現した止まることのない組織力 |
| 6 | 松之山温泉「酒の宿玉城屋」(第4回大会グランプリ)―異色なスタイルでグランプリの波紋 ほか) |
| 7 | 第3章 自己再生能力を磨く旅館甲子園(日本一を競い合う意味―敗者のない競争 |
| 8 | 旅館における「おもてなし」の追求 |
| 9 | 継承の宿命 ほか) |
