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商品説明
プロが徹底解説!おいしいコーヒーのすべて。
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収録内容
| 1 | 1 おいしい淹れ方、徹底解説!プロの技で、コーヒーが10倍うまくなる(コーヒーのうまさは4つの段階で決まる |
| 2 | 基本の抽出法をマスターする) |
| 3 | 2 人気のアレンジドリンク、19バリエ アレンジコーヒーを楽しむ(ドリップコーヒーをアレンジ |
| 4 | エスプレッソをアレンジ ほか) |
| 5 | 3 最新・スペシャルティコーヒー122銘柄 自分好みの豆に出合う(カフェでも家庭でも高級銘柄が気軽に味わえる |
| 6 | 世界の人気豆カタログ スペシャルティコーヒー厳選!122銘柄 ほか) |
| 7 | 4 自家焙煎&ブレンドのテクニック 焙煎、ブレンドにこだわる(豆ごとに適した焙煎度―豆の色、形をチェックして焙煎度を決める |
| 8 | 生豆の選び方―煎りやすく、質のよい生豆を手に入れる ほか) |
| 9 | 5 プロのカッピング法、専門知識と技術 コーヒーのスペシャリストになる(コーヒーのテイスティング法「カッピング」に挑戦 |
| 10 | 競技会でプロの技を見る、参加する ほか) |
