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アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を (文庫お 131- 1)

太田哲雄/〔著〕

715円
ポイント 1% (7p)
発売日 2020年10月発売
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仕様

商品番号NEOBK-2545425
JAN/ISBN 9784065195055
メディア 本/雑誌
販売講談社
ページ数 304

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

マフィアのボスをデザートで虜にした駆け出し時代のイタリア。世界一予約困難なレストランで修業したスペイン。料理で国を動かすシェフに出会い、豊かな食材に魅了されたペルー。そして、食べること、生きることの真髄を知ったアマゾンでの日々。国境を超えた自由な仕事ぶりが話題の料理人がおくる、勇気のエッセイ!

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    収録内容

    1 冷たいシャワーとパスタ修業
    2 マフィアのボスが愛するウェディングケーキ
    3 世界一予約の取れないレストラン
    4 対決「プラダを着た悪魔」in MILANO
    5 現代“ピッツァ”百珍
    6 南米初上陸に野犬の洗礼
    7 料理で国を動かす男
    8 アマゾンでスパルタホームステイ
    9 カカオ村と運命の出会い
    10 ガリンペイロと孤立部族の真実
    11 カカオとアマゾンの可能性
    12 軽井沢から発信する

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