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商品説明
マフィアのボスをデザートで虜にした駆け出し時代のイタリア。世界一予約困難なレストランで修業したスペイン。料理で国を動かすシェフに出会い、豊かな食材に魅了されたペルー。そして、食べること、生きることの真髄を知ったアマゾンでの日々。国境を超えた自由な仕事ぶりが話題の料理人がおくる、勇気のエッセイ!
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収録内容
1 | 冷たいシャワーとパスタ修業 |
2 | マフィアのボスが愛するウェディングケーキ |
3 | 世界一予約の取れないレストラン |
4 | 対決「プラダを着た悪魔」in MILANO |
5 | 現代“ピッツァ”百珍 |
6 | 南米初上陸に野犬の洗礼 |
7 | 料理で国を動かす男 |
8 | アマゾンでスパルタホームステイ |
9 | カカオ村と運命の出会い |
10 | ガリンペイロと孤立部族の真実 |
11 | カカオとアマゾンの可能性 |
12 | 軽井沢から発信する |