本/雑誌
アミノ酸科学の最前線 基礎研究を活かした応用戦略 普及版 (食品シリーズ)
鳥居邦夫/監修 門脇基二/監修
5610円
| ポイント | 1% (56p) |
|---|---|
| 発売日 | 2020年12月発売 |
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収録内容
| 1 | 第1章 アミノ酸の科学 |
| 2 | 第2章 アミノ酸の栄養生理学 |
| 3 | 第3章 アミノ酸と食糧生産 |
| 4 | 第4章 ライフスタイルとアミノ酸 |
| 5 | 第5章 病態とアミノ酸 |
| 6 | 第6章 注目のアミノ酸とその応用 |
