本/雑誌
料理と利他 (MSLive!BOOKS)
土井善晴/著 中島岳志/著
1650円
| ポイント | 1% (16p) |
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| 発売日 | 2020年12月発売 |
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商品説明
ポテトサラダ、小芋の煮転がし・含め煮づくりを実践!ステイホーム期間に圧倒的支持を受けたオンライン対談「一汁一菜と利他」を完全再現!
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収録内容
| 1 | 第1回 料理から考えるコロナ時代の生き方(土井さんを通すと「おもしろくなる」現象 |
| 2 | ステイホームでわかったこと |
| 3 | 「ゆっくり」もええもの |
| 4 | 環境問題も「まな板」から |
| 5 | 「つくる」は「自然・地球」と「食べる」のあいだにある ほか) |
| 6 | 第2回 自然に沿う料理(今ここにあるひとつの料理にもちゃんとわけがある |
| 7 | 人の暮らしのなかから美しいものができてくる |
| 8 | 人間の条件の土台になっているのは、地球と労働 |
| 9 | 和食の「和える」と「混ぜる」は違う |
| 10 | 器に盛ったときにいちばんおいしい状況をつくる ほか) |
