本/雑誌
「人類700万年の進化」が教えてくれる理想の食事術
NHKスペシャル「食の起源」取材班/著
1540円
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| 発売日 | 2021年01月発売 |
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商品説明
糖質・塩・アブラ・酒・美食―味わい方の真実!NHKスペシャル「食の起源」取材ディレクターたちが語る体にも心にもよい究極の「幸せな食」とは?あさイチとのコラボ放送の内容も盛り込み、食生活を改善する実践ヒント満載!
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収録内容
| 1 | おいしく食べて、健康な体を作る!「理想の食事」実践レシピ |
| 2 | はじめに 何をどう食べればよいのか?その答えは、「人類の進化」の歴史が教えてくれます。 |
| 3 | 第1章 「ご飯」は、人体の敵か味方か?―飽食の時代、「最適な糖質摂取」の真実を探る |
| 4 | 第2章 「塩」がないと、なぜ物足りないのか?―とりすぎると命を縮める!塩との“幸せな”付き合い方 |
| 5 | 第3章 「アブラが脳を育てる」ってホント?―現代人の命を守る「オメガ3」「オメガ6」の秘密 |
| 6 | 第4章 「お酒」を飲みすぎてしまうのは、なぜか?―“飲める人”も“飲めない人”も知っておくべき「お酒の真実」 |
| 7 | 第5章 人はなぜ、「美食」を求め続けるのか?―人類を「究極進化」させたおいしさを感じる特殊能力の不思議 |
