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収録内容
| 1 | 01 パンに合わせる基本の生野菜(野菜の種類 |
| 2 | 生野菜の下ごしらえ ほか) |
| 3 | 02 パンに生野菜をはさむ(きゅうり×食パン |
| 4 | レタス×食パン ほか) |
| 5 | 03 パンに生野菜をのせる・塗る(オープンサンドイッチの組み立て方 |
| 6 | ケッカソースのブルスケッタ ほか) |
| 7 | 04 生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ(France 根セロリ入りジャンボン・ブール |
| 8 | U.K. ローストビーフとクレソンのサンドイッチ ほか) |
| 9 | 05 パンに合う世界の生野菜料理(パンツァネッラ |
| 10 | バーニャカウダ ほか) |
