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商品説明
街に憩いあり、喫茶店に歴史あり。各時代のキーマンをたどった、「京都のコーヒー」の物語。
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収録内容
| 1 | 第1章 京都の喫茶史を紐解く―1868‐1945(明治維新と京都のコーヒー事はじめ |
| 2 | 文教都市・京都と学生街のミルクホール ほか) |
| 3 | 第2章 喫茶文化の醸成と焙煎卸業者―1945‐1960(戦後の復興を告げたコーヒーの香り |
| 4 | 新たな歓楽街に生まれた名物喫茶 ほか) |
| 5 | 第3章 喫茶店の派生と新時代の予兆―1960‐1990(学生運動の拠り所となった喫茶店 |
| 6 | 多様化する「日常の娯楽」の場 ほか) |
| 7 | 第4章 カフェブーム到来とコーヒーの進化―1990‐2010(フランスの波とカフェブームの到来 |
| 8 | 世紀の変わり目に現れたカフェシーンの先駆 ほか) |
| 9 | 第5章 歴史を受け継ぐ者―2000‐2020(古都ならではの町家リノベーション |
| 10 | 老舗の継承とグローバル化の波 ほか) |
| 11 | 特別対談 喫茶店から“京都っぽさ”を探してみれば―木村衣有子(文筆家)×田中慶一 |
