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商品説明
ピッツァには“ピッツァイオーロ”というピッツァ職人がいますが、お寿司を家庭で手軽に楽しむように、ピッツァもまた、家庭で作ると楽しい料理です。気軽に何度でも作れるよう、難しい小技は省きながらも本格的な味と見た目を目指しました。何度も何度も試作してできあがった、生地の作りかた、そしてレシピです。ピッツァ生地をおいしく作ることができるよう、細かく解説したのでまずはよく読んでください。
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収録内容
| 1 | 1 小麦生地(ソーセージとマッシュルームのピッツァ |
| 2 | ブラックオリーブとアンチョビのピッツァ |
| 3 | 昆布と唐辛子のピッツァ ほか) |
| 4 | 2 米粉生地(ブロッコリーとマッシュルームのピッツァ |
| 5 | グリッシーニ |
| 6 | ツナとじゃがいものふんわりパンピザ ほか) |
| 7 | 3 デザートピッツァ(モッツァレラとりんごジャムのピッツァ |
| 8 | りんごとゴルゴンゾーラのパリパリピッツァ |
| 9 | バルサミコソースのアイスピッツァ ほか) |
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