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商品説明
こね方、伸ばし方、包み方の基本と餃子からパイ、うどん、ピザ、クスクス、ナン、生麩まで。豊富な手順写真で丁寧に解説。
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収録内容
| 1 | 第1章 具を詰めた小麦粉料理(具を詰めた小麦粉料理 |
| 2 | 水餃子 ほか) |
| 3 | 第2章 小麦粉を使った麺料理(世界の小麦粉麺料理 |
| 4 | 手打ちうどん ほか) |
| 5 | 第3章 発酵させる小麦粉料理(世界のパン |
| 6 | バターロール ほか) |
| 7 | 第4章 その他の小麦粉料理(お好み焼き |
| 8 | 広島風お好み焼き ほか) |
