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商品説明
持続可能な食と農業の実現に向けた弁護士・弁理士の提言。世界の社会・経済問題を知ると、日本の食と農業は何をすべきか、消費者にどう対応すべきか、その「本質」が見えてくる。未来に焦点を当て、様々な情報とアイデアを示す!
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収録内容
| 1 | 第1章 日本の国際的ランキングと食文化 |
| 2 | 第2章 グローバル経済で見る日本の食と農業 |
| 3 | 第3章 利益ある農業を考える |
| 4 | 第4章 社会が変わり、食が変わる |
| 5 | 第5章 農業を持続可能にする方策 |
| 6 | 第6章 文化・教育が食産業を支える |
| 7 | 第7章 観光産業をさらに発展させるには |
| 8 | 第8章 気候変動対応待ったなし |
| 9 | 第9章 持続可能で効率的な物流のために |
| 10 | 終章 未来への機会に焦点を当てる |
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