本/雑誌
フードスペシャリスト資格認定試験 過去問題集 2021年版
日本フードスペシャリスト協会/編
1320円
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| 発売日 | 2021年03月発売 |
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商品説明
2016～2020年度実施分。付・専門フードスペシャリスト資格認定試験問題。
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収録内容
| 1 | 1 フードスペシャリスト論 |
| 2 | 2 食品の官能評価・鑑別論 |
| 3 | 3 食品の安全性に関する科目 |
| 4 | 4 栄養と健康に関する科目 |
| 5 | 5 食物学に関する科目 |
| 6 | 6 調理学に関する科目 |
| 7 | 7 食品の流通・消費に関する科目 |
| 8 | 8 フードコーディネート論 |
