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商品説明
稲を干し、柿を干し、大根を干す...。ホタルイカや鮭など海の幸も干す。織り上げた布を雪の上にさらし、座敷いっぱいに虫干しされた宝物は歴史を物語る。富士山の頂上近くの山小屋では干された布団が太陽を浴びている。日本に残る「干す」風景。先人の知恵がつまった天日干しの風景が心にしみる写真集です。
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収録内容
| 1 | 干し柿 |
| 2 | 大根干し |
| 3 | 上野大根 |
| 4 | 寒干し大根 |
| 5 | 凍み豆腐 |
| 6 | かんずり |
| 7 | 信濃くるみ |
| 8 | 梅干し |
| 9 | 食用ほおずき |
| 10 | 柚餅子〔ほか〕 |
