本/雑誌
子どもの食と栄養 第4版 (保育・教育ネオシリーズ)
岡崎光子/編著 藤澤由美子/著 橋本洋子/著 高橋美保/著 駒田聡子/著 菊池浩子/著 田中広美/著 小野正恵/著
2420円
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| 発売日 | 2021年03月発売 |
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商品説明
第二版改訂にあたっては、2017(平成29)年3月の、新しい幼稚園教育要領、保育所保育指針、幼保連携型認定こども園教育・保育要領、これら3法令の改訂、改定に準拠。“栄養”と同時に“食べること”を意識し、内容を整理している。順序を踏んで学習していくことを意図し、各章の冒頭には学習のねらい、最後に学習のポイント、演習問題を記載した。
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収録内容
| 1 | 第1章 子どもの健康と食生活の意義 |
| 2 | 第2章 栄養に関する基礎知識 |
| 3 | 第3章 子どもの発育・発達と食生活 |
| 4 | 第4章 食育の基本と内容 |
| 5 | 第5章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養 |
| 6 | 第6章 特別な配慮を要する子どもの食と栄養 |
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