本/雑誌
食べ物と健康 1 第3版 食品の分類
荒川義人/編著 舩津保浩/他著
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
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| 発売日 | 2021年03月発売 |
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収録内容
| 1 | 1 人間と食品(食文化と食生活 |
| 2 | 食生活と健康 |
| 3 | 食料と環境問題) |
| 4 | 2 食品の分類と成分(食品の分類 |
| 5 | 植物性食品 |
| 6 | 動物性食品 |
| 7 | 油脂、甘味料、調味料、香辛料、嗜好飲料 |
| 8 | 微生物利用食品) |
| 9 | 3 食品成分表の理解(日本食品標準成分表の概要 |
| 10 | 日本食品標準成分表2020年版(八訂)の構成と使用上の留意点) |
