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おうちペアリング ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えた
上田淳子/著 五十嵐大輔/著 ツレヅレハナコ/著 高橋善郎/著 岩井穂純/著
1760円
| ポイント | 1% (17p) |
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| 発売日 | 2021年04月発売 |
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商品説明
「“オレンジワイン”って、何?」「飲むのは好きだけど、実は銘柄わからない!」っていう人でも、大丈夫!!ワインと日本酒に合いすぎる100レシピ。ソムリエが実食してペアリングしました。
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収録内容
| 1 | PROLOGUE ペアリングでおうち飲みの楽しみが広がる!(ペアリングってどんなこと? |
| 2 | ざっくり解説 ワインの産地、とりあえずこれだけは覚えて!ヨーロッパ編 ほか) |
| 3 | 1 2食材でサクッとマリアージュ(上田淳子の2食材マリアージュ |
| 4 | 五十嵐大輔の2食材マリアージュ ほか) |
| 5 | 2 ワインを合わせるペアリングレシピ(ワインを合わせるイタリアン&フレンチ |
| 6 | ワインを合わせるアジア料理 ほか) |
| 7 | 3 日本酒の世界が広がる和・洋・中のペアリングレシピ(焼きさばとねぎの南蛮漬け |
| 8 | 玉ねぎのローストおかかクリームのせ ほか) |
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