本/雑誌
カラー図鑑野菜の秘密 利用法・効能・歴史・伝承 / 原タイトル:THE POWER OF VEGETABLES
ジル・デイヴィーズ/著 ダリア・マオリ/栄養学監修 板倉弘重/監訳 杉田七重/訳
2200円
| ポイント | 1% (22p) |
|---|---|
| 発売日 | 2021年06月発売 |
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商品説明
定番から新しいヘルシー野菜まで75種のパワーと魅力。栄養士からのアドバイス、健康情報、こぼれ話、料理のヒントなど満載!抗酸化、抗炎症、免疫力向上、コレステロール値・血圧調整、消化を助ける、ほか。
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収録内容
| 1 | 葉(セロリ |
| 2 | チャード/スイスチャード/フダンソウ ほか) |
| 3 | 実(ピーマン |
| 4 | トウガラシ ほか) |
| 5 | 花、芽、種子、莢(カリフラワー |
| 6 | ブロッコリー ほか) |
| 7 | 茎、鱗茎(タマネギとエシャロット |
| 8 | ネギ ほか) |
| 9 | 根、塊茎(ビート/ビーツ/ビートルート |
| 10 | スウィード/ルタバガ/スウェーデンカブ ほか) |
| 11 | 付録 |
