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商品説明
発酵食があれば、大丈夫。漬けるだけ・混ぜるだけ。保存がきく!砂糖を使わない。腸からすっきり!免疫アップ。予約のとれない料理教室が教える卵・乳製品・小麦粉なしのヘルシー献立。おかず/汁物/副菜100品。クロワッサン好評連載が書籍化!
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収録内容
| 1 | 1 春夏の発酵定食(“発酵玉ねぎ”のソテー定食 |
| 2 | カツオの“塩麹”唐揚げ定食 |
| 3 | あさりの“白みそ”スープごはん定食 |
| 4 | 魚介の“白みそ”ワイン蒸し定食 |
| 5 | “ぬか漬け”と納豆かき揚げ定食 ほか) |
| 6 | 2 秋冬の発酵定食(豆腐そぼろの“ピリ辛ビビンパ”定食 |
| 7 | “玄米みそ”の根菜汁定食 |
| 8 | ぶりの“粕漬け”定食 |
| 9 | かきの“酒粕”クリーム煮定食 |
| 10 | きのこの“塩麹漬け”定食 ほか) |
