本/雑誌
農家が教えるゆずづくし スイーツ・加工と保存・庭先栽培
農山漁村文化協会/編
1650円
| ポイント | 1% (16p) |
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| 発売日 | 2021年08月発売 |
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商品説明
これ一冊で、ゆずの使い方がまるごとわかる!おいしいゆずこしょうの作り方、皮や果汁が一年中使える保存のコツ、ゆずの香りや酸味が生きるスイーツや加工品のレシピ、ゆずタネ化粧水の作り方、鉢や庭先での栽培方法など、農家の知恵が満載。
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収録内容
| 1 | 第1章 ゆずを長く楽しむ加工と保存のワザ(果汁と皮のかんたん保存術 |
| 2 | わが家の手作りゆずこしょう |
| 3 | マーマレード・ジャム ほか) |
| 4 | 第2章 ゆずの健康利用法(タネを使う |
| 5 | 皮を使う |
| 6 | 果汁・まるごと) |
| 7 | 第3章 ゆず栽培Q&A(ゆずってどんな植物? |
| 8 | 庭先でゆずを栽培するには? |
| 9 | ゆずの搾り粕の使い道は?) |
