本/雑誌

ストウブでパンを焼く

池田愛実/著

1650円
ポイント 1% (16p)
発売日 2021年10月発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

仕様

商品番号NEOBK-2663876
JAN/ISBN 9784416621264
メディア 本/雑誌
販売誠文堂新光社
ページ数 95

著者・出版社・関連アーティスト

商品説明

発酵は冷蔵庫でゆっくりと。鍋に生地を入れ、蓋をしてオーブンへ。蒸気が逃げないからしっとり焼け、クープがきれいに開く。

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    収録内容

    1 1 ハード系パン(基本のカンパーニュ
    2 本格カンパーニュ
    3 ふすまカンパーニュ ほか)
    4 2 やわらか系パン(基本のミルクパン
    5 ちぎりあんパン
    6 ちぎり塩バターパン ほか)
    7 10cmの鍋で焼く小さなパン(イングリッシュマフィン
    8 バーガーバンズ
    9 カレーパン)

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