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商品説明
朝日新聞、NHK、NEWS23、news zero...100を超えるメディアで取り上げられた話題の飲食店主が「儲かる極意」を明かす!
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収録内容
| 1 | まえがき 不況下でも行列ができる居酒屋の秘密 |
| 2 | 序章 私がやきとん屋店主になった理由 |
| 3 | 第1章 もし日本から飲みニケーションがなくなったら? |
| 4 | 第2章 生き残るお店は何をやっているのか? |
| 5 | 第3章 やきとんユカちゃんのファンマーケティング |
| 6 | 第4章 不況のときに出店した店は潰れない |
| 7 | 第5章 たった1つの「特別」でお客様はやってくる |
| 8 | 第6章 もしも店長が勝手に店を閉めたら? |
| 9 | 第7章 1日1回、心を裸にしてください |
| 10 | あとがき コロナ禍の先にあるもの |
