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商品説明
食べ物は踊る、未来が変わる。食卓からみる資本主義、貧富の差、グローバリズム、SDGs、環境問題...。
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収録内容
| 1 | 第1部 地球と食卓をつなぐ感覚―「食べる」が形づくる社会(「食べる」と「食料生産」 |
| 2 | 食料市場が社会をつなぐ |
| 3 | 食料市場の限界) |
| 4 | 第2部 飢える人と捨てる人―「食べる」にまつわる社会問題(避けられない自然の摂理 |
| 5 | 市場が効率的だとしても |
| 6 | 市場の失敗のせいで |
| 7 | つきまとう政治的な思惑 |
| 8 | 「人間らしさ」の難しさ) |
| 9 | 第3部 未来に向けた挑戦―「食べる」を今より良くするための試行錯誤(自然の摂理に立ち向かう |
| 10 | 食料市場の限界をふまえて |
| 11 | 「人間らしさ」を加味する) |
| 12 | 第4部 未来をイメージする―「食べる」から考える未来社会(これからの「食べる」について) |
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