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商品説明
みんなが大好きなエビとカニ。しかし、その体のしくみや行動は意外に知られていない。なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。エビがプリプリの理由は?カニの横歩きの秘密は?エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは?さらには何百kmも渡りをするエビ、ハサミをパチンと閉じてプラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒を持つイソギンチャクをはさんで身を守るカニ等、多種多彩なエビ・カニのすごい生き方を紹介する。
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収録内容
| 1 | 第1章 エビ・カニとはどのような生き物なのか? |
| 2 | 第2章 エビ・カニの五感と生殖 |
| 3 | 第3章 さまざまなエビたちの生態と不思議な行動 |
| 4 | 第4章 さまざまなカニたちの生態と不思議な行動 |
| 5 | 第5章 エビ・カニの外骨格の秘密 |
| 6 | 第6章 エビ研究の最前線から―交尾と生殖の解明 |
| 7 | 第7章 赤い色を隠すエビ・カニたち |
| 8 | 第8章 私が愛したエビ・カニたち |
| 9 | 第9章 エビ・カニの肉質の特徴と食文化 |
