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商品説明
はじめて語る、「家の味」のこと。母・栗原はるみさんも受け継いだ三世代のおいしさの秘訣を大公開。
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収録内容
| 1 | 「みなさん、こんにちは。料理家の栗原心平です」―母と父、そして祖母に教わった味が僕の原点です。 |
| 2 | 「物心ついたときには、すでに好物でした」―母のレシピ/父のレシピ/祖母のレシピ(麻婆春雨 |
| 3 | 小松菜と油揚げの煮物 |
| 4 | 茄子の香味揚げ浸し |
| 5 | 茄子と鰺のつみれ汁 |
| 6 | 鰺の干物 ほか) |
| 7 | 「今のわが家の定番ばかりです」―いつものレシピ/おもてなしレシピ/息子の好物(まるから揚げ |
| 8 | おひたしさえあれば...つるむらさきの出汁浸し |
| 9 | 舞茸ステーキ |
| 10 | 黒酢肉団子 |
| 11 | レモンシーザーサラダ ほか) |
| 12 | あとがきにかえて―「ごちそうさま」と言い続けて。 |
| 13 | おまけ―日常をちょっとだけ |
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