本/雑誌
リンゴの文化誌 / 原タイトル:Apple (花と木の図書館)
マーシャ・ライス/著 柴田譲治/訳
2640円
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| 発売日 | 2022年01月発売 |
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商品説明
美と欲望と罪...禁断の果実の物語。中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まったリンゴは、美味と健康の果実でありながら原罪と毒の象徴でもあった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、リンゴの歴史を多面的に描く。カラー図版約120点。
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収録内容
| 1 | 美と欲望と罪の象徴 |
| 2 | 野生より―抒情と哀歌 |
| 3 | バラはバラであり、バラであり...リンゴである |
| 4 | 甘さの果てに |
| 5 | リンゴ酒歳時記 |
| 6 | アメリカン・アップル |
| 7 | リンゴ礼賛 |
| 8 | リンゴの善 |
| 9 | リンゴの悪 |
| 10 | 虚像 |
| 11 | 果樹園芸と政治 |
| 12 | リンゴの現在と未来 |
| 13 | リンゴの品種 |
