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商品説明
平野顕子がプロデュースする「松之助」は、アップルパイとアメリカンベーキングの専門店。京都本店のほか、東京・代官山にも店舗があり、「アップルパイなら松之助!」と数多くのファンに愛される大人気店です。この本は、アメリカンベーキングのゴッドハンド平野顕子が珠玉のアップルパイ・レシピをまとめた1冊。アメリカンアップルパイの基本になるダブルクラストから、ストゥルーズルやクランブルをのせて焼くシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリータイプなどのユニークなアップルパイまで、アップルパイの魅力がぎっしり詰まっています。
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収録内容
1 | 1 ダブルクラストのアップルパイ(オールドファッションアップルパイ |
2 | アップル&クランベリーパイ |
3 | アップル&ドライクランベリーパイ ほか) |
4 | 2 シングルクラストのアップルパイ(アップルストゥルーズルパイ |
5 | マスカルポーネ&サワークリームアップルパイ |
6 | チェダーストゥルーズルアップルパイ ほか) |
7 | 3 ユニークなアップルパイ(オールドニューイングランドフライドアップルパイ |
8 | アップルハンドパイ |
9 | アップルダンプリング ほか) |