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商品説明
江戸時代を支える重要な自然の恵み、イワシとニシン。新田開発が進み、人糞や草肥が不足すると、魚肥としても大量に使われた。気候変動と漁の関係、経済、魚肥の流通などから、自然と近世社会との関わりを解き明かす。
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収録内容
| 1 | 第1部 イワシから見た加賀藩(イワシの歴史 |
| 2 | イワシ漁と海辺の暮らし |
| 3 | 魚肥と藩領社会) |
| 4 | 第2部 イワシ・ニシンから見た蝦夷地と畿内(ニシンの歴史 |
| 5 | 畿内の肥料取引と農村 |
| 6 | 肥料と近世国家と国訴) |
| 7 | 本書の成果と今後の展望 |
