本/雑誌
食品学 2
和泉秀彦/編集 熊澤茂則/編集
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
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| 発売日 | 2022年02月発売 |
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収録内容
| 1 | 1 序論 |
| 2 | 2 食品成分表 |
| 3 | 3 植物性食品 |
| 4 | 4 動物性食品 |
| 5 | 5 油糧食品 |
| 6 | 6 甘味料・調味料・香辛料・嗜好飲料 |
| 7 | 7 微生物利用食品 |
| 8 | 8 バイオ食品 |
| 9 | 9 食品の生産・加工・流通 |
