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収録内容
| 1 | A 栄養素・消化酵素(栄養素の定性反応 |
| 2 | 消化酵素の性質 |
| 3 | 酵素のKm、Vmaxの測定) |
| 4 | B 細胞分画と核酸、タンパク質の定量(核、ミトコンドリア、ミクロソームの分離 |
| 5 | 各細胞分画より核酸の抽出と定量 |
| 6 | 核よりMarmur法によるDNAの調製) |
| 7 | C 栄養素の代謝に関する実験(血漿脂質の分離と定量 |
| 8 | 血糖の定量 |
| 9 | 肝臓グリコーゲンの分離と定量) |
| 10 | D 遺伝子解析 |
| 11 | E 実験動物を用いた栄養実験(シロネズミの飼育 |
| 12 | シロネズミの解剖) |
