本/雑誌
飲食店のためのドリンクの教科書カスタマイズ・バイブル 客層や季節に合わせて作るソフトドリンクの技術と理論 (メイツ出版のコツがわかる本)
片倉康博/著 田中美奈子/著 藤岡響/著
2794円
| ポイント | 1% (27p) |
|---|---|
| 発売日 | 2022年03月発売 |
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商品説明
季節や客層に合わせて、お店に最適なドリンクが作れる厳選レシピ84。ヴィーガン対応ドリンクも!材料選びのコツからオリジナルドリンクの作り方まで。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー―お客様のニーズに答えるドリンク作りをサポート。
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収録内容
| 1 | 1 オリジナルドリンクの作り方と理論 |
| 2 | 2 コーヒー&ミルクのソフトドリンク |
| 3 | 3 お茶とハーブのソフトドリンク |
| 4 | 4 さまざまな食材のソフトドリンク |
| 5 | 5 フルーツ素材のソフトドリンク |
| 6 | 6 食事代わりになるソフトドリンク |
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